喝到一整棵咖啡樹

巴拿馬冠軍 Geisha
層次複雜得不像咖啡
像釀造酒一般集自然精華於一身
倒不是味道像酒
恍惚還會以為在喝很濃的茶
有那種植物性的氣味在
將大自然的土壤  空氣  水分
凝聚而成的種子
推翻我以往對咖啡種子性澱粉香氣的刻板認知

然後放冷一些
彷彿從咖啡葉慢慢長出葉脛
向下延伸出更多具體的想像
一整株的
有各種部位
再放冷一些
竟可以品嚐出柑橘般的風味
挑戰味蕾的敏感度
越細膩敏銳  越能品嚐到更多的層次

而我的味蕾呢
好像
被我自己平常煮的食物摧殘得無比遲鈍了