Blue Batak 精選曼特寧--將男人味進行到底

他有曼特寧香氣中的經典鹹奶油濕香氣
但卻更突出其中暗藏的草香氣
如果說普通曼特寧的草香屬於青草茶似的熟香
這一品Blue Batak入喉
留在舌與鼻腔間的草香氣 眼前彷彿有一株生生的青草跳躍
卻絕不是令人不舒服的青澀
若要比擬
也許就像我多年前曾經喝過茶湯帶著青色的生茶一樣
依稀喝到葉綠素的原始清香

隨著溫度下降
他的味道也迅速的轉變
光面彩色印刷紙的刺激味
後來轉變為皮革味
再後來卻又轉變為菸草味
難怪有人說曼特寧是成熟的男人
如今再加上這股揉撚菸草
更是將男人味進行到底了

有趣的咖啡豆會變樣子
離我的第一杯幾天後
跳躍的青草變成早孰的菸草
誤以為是我的塞風失了準
他回不去最初的樣子
我有點悵然

Blue Batak 精選曼特寧
合作社：Batak Toba 天主教社群
產區：Lintong Nihuta, Dolok Sanggul, Onang Ganjang
海拔：1550-1650m
生豆處理方式：Wet Hulling 傳統式天然處理法
品種：Catimor(70%), Typica(25%), Bourbon(5%)